Le Monde Imaginaire de Stephaliyah

22 mai 2013

Panna cotta à l'ananas

Ingrédients: 250g de mascarpone 50 cl de lait 100g de sucre en poudre 2g d'agar-agar ananas ( au sirop en boite pour moi )   Et voilà la fameuse panna cotta faite le week-end dernier! Je me suis servie de la recette venant du blog " La gourmandise selon Angie " ( ici! ) C'était un délice! Il me restait de la mascarpone qui allait se perdre et je n'avais pas envie de faire encore un tiramisu... En plus, j'avais de l'agar-agar qui attendait sagement que je veuille bien le tester!...  Quand je suis tombée sur... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Muffins à la fraise

Ingrédients: 500g de fraises ( 1 barquette ) 50g de beurre fondu 150g de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 200g de farine 1 pincée de sel des pépites de nougatine ( pratiquement 1 sachet ) un peu de sucre glace pour la déco   Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les oeufs et le sucre en poudre puis les battre jusqu'à blanchissement. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien. Mettre... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Bagels au fromage frais et au saumon fumé

Voici des bagels faits la semaine dernière à Bordeaux avec ma petite maman!  J'ai utilisé la recette de base comme d'habitude. Ingrédients: 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 c. à soupe d'huile 1 c. à café de sel 12,5 cl d'eau  1 oeuf pour la dorure Graines de sésame ou autres Garniture   Mettez la farine, la levure et le sel dans un grand saladier. Mélangez, puis faites un puits et versez-y l'huile et l'eau.  Commencez par mélanger à l'aide d'une cuillère, puis terminez à la main... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Verrines tiramisu à la banane

Ingrédients: Pour 3 verrines: 2 bananes 40g de sucre en poudre 2 oeufs 1/2 pot de mascarpone un peu de vanille liquide des gauffrettes petites décos pour le dessus Voilà un petit dessert que j'ai improvisé pour dimanche dernier. Je me suis servie de la base du tiramisu, bon normalement il faut faire ça la veille, là c'était pour faire un petit dessert express pour le midi donc voilà! Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, ajoutez la mascarpone.Mélangez bien. Ajoutez un peu de vanille... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Soupe de pain par nicolas!

Ingrédients: du pain rassis 1 oignon émincé 4 gousses d'ail émincées environ 1/2l de lait un peu de vin blanc 1 bouillon un peu de fromage si vous le souhaitez ( mon chéri a utilisé un fond de chaource qui restait ) Et voici une soupe au pain faite par mon chéri lorsque j'étais à Bordeaux. Elle a été faite à partir d'une blanquette que j'avais préparé. Il restait de la sauce alors au lieu de la perdre, hop une soupe! Il faut laisser tremper le pain rassis dans la sauce ( ou un bouillon ). Puis ajouter tous les autres... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Pain maison par nico!

Lorsque j'étais à Bordeaux la semaine dernière, il a fallu que mon chéri se refasse du pain tout seul! Au lieu d'en faire un seul, il a séparé la pâte en 4 pour faire 4 petites boules de pain.   Ingrédients: 300ml d'eau 1 c. à café et demi de sel 500g de farine de pain maison de francine 1 sachet de levure boulangère On met en mode "pétrissage" dans la machine à pain et en route pour 1h30! Ensuite, on façonne nos petits pains en farinant le plan de travail puis hop sur une plaque de cuisson ou la grill recouverte de... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Dorayakis et pâte d'azukis

Et voilà la fameuse pâte de haricots rouges (azukis) faite maison!  J'ai utilisé la recette provenant du blog " Les bonheurs d'anne et alex " : ici! D'ailleurs je vous recommande ce blog, il est vraiment chouette! :)    Ingrédients: Pour environ 1 pot : 125 g de haricots rouges (azukis) 100 g de sucre 25 cl d'eau Faire tremper les haricots durant une nuit. Le lendemain, égoutter les haricots, les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu doux... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Gratin de pain perdu aux courgettes

Voilà un bon moyen d'utiliser du pain sec! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Céci: ici!  Très bonne idée, et puis on peut improviser selon les ingrédients que l'on a! C'est ce que j'ai fait d'ailleurs, j'ai utilisé des courgettes.   Ingrédients: 200g de pain dur 1 oignon 2 courgettes 3 gousses d'ail 3 tranches de jambon de bayonne sel,poivre 3 oeufs 50cl de lait du fromage ( râpé ou en tranches pour sandwich ) Coupez le pain en plusieurs bouts. Battez les oeufs en omelette et ajoutez le lait,... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Boeuf Strogonov

Ingrédients: 500g de boeuf 250g de champignons surgelés 1 oignon de l'huile 5cl de vin blanc 5cl de crème fraîche 3 c. à café de fond de veau 20g de beurre sel,poivre Epluchez et hachez finement l'oignon. Découpez le boeuf en petits morceaux. Dans une poêle, faites-les sauter et colorer vivement dans de l'huile bien chaude 2 à 3 minutes. Salez et poivrez. Retirez les cubes de boeuf et réservez-les. Dans la poêle de cuisson, faites suer l'oignon environ 2 minutes puis ajoutez les champignons. Laissez cuire 1 minute... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Pizza maison

Ingrédients: 1 pâte à pizza maison de la sauce tomate 1 mozzarella 1 barquette de lardons quelques morceaux de chorizo doux un peu de râpé 3 fromages Voilà une pizza faite vendredi dernier! Rien de bien compliqué!   J'ai fait ma pâte à pizza habituelle avec un peu de curry en poudre dans la MAP. Ensuite, on étale la pâte, on étale de la sauce tomate dessus. On parsème de lardons puis de quelques morceaux de chorizo. On met des morceaux de mozzarella un peu partout, on parsème de fromage râpé et voilà!   Au... [Lire la suite]
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