Le Monde Imaginaire de Stephaliyah

11 mai 2018

Chinois brioché à la crème pâtissière et raisins secs

Bonsoir! Voilà un chinois brioché préparé la semaine dernière! Miam, pour un petit-déjeuner bien gourmand avec de la crème pâtissière maison et des raisins secs! Ce n'est que la troisième  fois que j'en prépare un alors que c'est super bon! ( les deux autres fois, c'était avec de la crème au citron! )   Ingrédients: 1 oeuf 300ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1,5 cuillère à  café de sel 80g de beurre fondu 500g de farine blanche 1 sachet de levure de boulanger Pour la... [Lire la suite]
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13 février 2017

Soda bread irlandais au lait ribot

Bonsoir, Voilà une recette testée il y a un moment maintenant, et que j'ai refait car c'est top! Bon, ok, c'est pas comme du pain traditionnel mais c'est bon, c'est rapide et donc ça dépanne bien! Et il reste moelleux un bon moment. J'ai trouvé la recette dans le livre " Les secrets de la boulange bio " par Marie Chioca et Delphine Paslin chez terre vivante.     Ingrédients: 250g de farine 20 cl de lait ribot 1 c. à café de bicarbonate de sodium 1 c. à café de sel     Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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25 septembre 2016

Baguettes de pain maison

Hello! J'espère que vous allez bien! Ici, en Normandie, nous avons encore droit à un beau soleil, ça fait plaisir. Pourtant, l'automne a commencé ( j'adore cette saison! ) mais l'été a envie d'être prolongé. Aujourd'hui, j'avais besoin de refaire du pain, mais pour changer, j'ai eu envie de faire des baguettes. J'ai suivi une recette trouvée dans un livre de pain ( " Pains et viennoiseries, recettes sans machine à pain " chez Hachette Cuisine ).   Voilà donc mes deux petites baguettes: Avant cuisson: Et après cuisson: ... [Lire la suite]
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